Schlachtung

Schlachtungen erfolgen nur in den drei Jahreszeiten Herbst, Winter und Frühjahr. Der Sommer ist der Geburt und dem Wachstum vorbehalten.

Zum Zeitpunkt der Schlachtung haben unsere Tiere ein Minimum von 3 Jahren auf unserer Weiden gelebt. Ein gutes Leben unter freiem Himmel, in der Geborgenheit der Herde im Wandel der Jahreszeiten.

Das ist ein Vielfaches von Schlachttieren im konventioneller Tierhaltung, die zudem oftmals leider in keinster Weise artgerecht gehalten wurden.

Wir lassen bei einem biozertifizierten Schlachter in der Nähe schlachten und zerlegen.